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Prendre la chair de deux cuisses de poulet, la passer au robot, au mélangeur ou la hacher finement avec 1 oignon et 1 poivron. Assaisonner, mélanger le tout avec un peu de chapelure. Former des galettes. Cuire au four ou faire frire dans l’huile chaude jusqu’à coloration.

Accompagnement : Pommes de terre panées

Trancher les pommes de terre lavées en rondelles ou en longueur. On peut les faire cuire avec ou sans la peau. Saler et passer dans la chapelure. Mettre au four (350F).

Servir avec des tomates et des concombres tranchés pour égayer les assiettes.

 

          ''Les participants se préparent pour l'exercice''

 

 

Ça courait dans tous les sens dans la salle de Mon Resto St-Michel. Les personnes qui s?y sont regroupées, sur invitation de l?organisme, se sont prêtées volontiers à un exercice délicat mais fort intéressant.

Au fait, les participants avaient chacun une étiquette sur le dos qu?ils ne voyaient pas avec des qualificatifs fictifs. On y retrouvait des machos, des hypocrites, des voleurs?, mais aussi des honnêtes, des loyaux et des fidèles?Alors, chacun cherchait son semblable pour former un groupe?

Les sentiments exprimés allaient de la fierté, la chance?.au rejet, la frustration, la déception et même à la colère. Monina Joseph une des participantes disait :??je me suis sentie humiliée, en courant d?un groupe à l?autre??, ''le sentiment de rejet est affreux?? a-t-elle ajouté.

Cette mise en situation a servi de préambule à l?atelier sur la communication interculturelle organisé par Mon Resto St-Michel,  à l?occasion de la Semaine d?Actions Contre le Racisme, et  animé par Mme Fatima Tejerina du CREP.

''Tout le monde a des préjugés. Cependant, c?est la façon de les traiter qui fait la différence?? disait t-elle. La meilleure façon de faire est de se questionner sur nos réactions par rapport à l?autre, de chercher à comprendre plutôt que de se laisser guider par des généralisations fausses et dangereuses.

Selon elle, notre diversité culturelle est une source d?enrichissement, voilà pourquoi notre rencontre avec l?autre devrait se faire au-delà des préjugés. Ces derniers dressent des murs entre les personnes et nuisent aux relations.

Le débat qui a suivi l?intervention de Mme Tejerina s?est poursuivi durant le souper offert par l?organisme. Rappelons que cette activité qui a réuni une trentaine de personnes a été organisée dans le cadre des ateliers thématiques mensuels de l?Espace Citoyen de Mon Resto St-Michel. La prochaine rencontre prévue pour le 20 avril 2007 portera sur le bénévolat.

Pour informations et inscriptions : 514-727-1403